وقت اش شده به خودت اهمیت بدی
فروشگاه نازارمال
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
علاقه مندی
0 محصول / 0 ریال
منو
فروشگاه نازارمال
0 محصول / 0 ریال
  • تنقلات سالم
    • انرژی بار
    • بادام زمینی روکشدار
    • میوه خشک
  • صبحانه و میان وعده
    • کرن فلکس
    • گرانولا
    • میوسلی
  • سیر سیاه
  • نوشیدنی گرم و سرد
    • کامبوچا
    • چای
  • آرد و غلات
  • دانستنی ها
  • فروش عمده
    • خرید سازمانی
    • ثبت درخواست خرید عمده
-25%
سیر سیاه
بزرگنمایی تصویر
خانه سیر سیاه سیر سیاه
کامبوچا خارخاسک یک لیتری
کامبوچا خارخاسک یک لیتری 490.000 ریال
بازگشت به محصولات
انرژی بار بادام زمینی با طعم توت فرنگی
انرژی بار بادام زمینی با طعم توت فرنگی 150.000 ریال

سیر سیاه

1.600.000 ریال 1.200.000 ریال

  • دهان بو نمیگیرد
  • تأثیر سیر سیاه بر لاغری
  • سیر سیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی 12 برابر سیر معمولی
  • سیر سیاه از مغز محافظت می‌کند
  • سیر سیاه محافظ کبد
  • تاثیر بر عملکرد قلب
مقایسه
افزودن به علاقه مندی
دسته: سیر سیاه
اشتراک گذاری:
  • توضیحات
  • نظرات (0)
توضیحات

توضیحات

سیر سیاه زوبر، از سیر معمولی تهیه می‌شود که تحت شرایط منظم دما بین ۱۴۰ تا ۱۷۰ درجه فارنهایت به مدت سه تا چهار هفته تولید می شود. این امر به آن اجازه می دهد تا واکنش میلارد را طی کند، فرایندی شیمیایی که بین اسیدهای آمینه و کاهش قند رخ می دهد.

این واکنش نه تنها سیر را به رنگ تیره، بافت ژله ای و عطر و طعم متفاوت می بخشد بلکه ارزش غذایی این غذای فوق العاده را نیز بیشتر می کند.

طعم سیر سیاه معمولاً طعم ملایم شیرین و عطر و طعم بالزامیک توصیف می شود. در غذاهای خوش طعم و شیرین به طور یکسان عمل می کند و از گوشت گرفته تا دسر در همه چیز می‌توان استفاده کرد.

وقتی به تفاوت بین سیر سیاه و سیر معمولی نگاه کنیم، در واقع مقدار آلیسین در حالت دوم کاهش می‌یابد. به دلیل دارا بودن آلیسین، سیر تازه دارای طعمی تند تر و بوی بیشتر است.

این روند فرآوری آهسته در نهایت سیر را تیره می‌کند و طعم شیرینی به آنها می‌بخشد. همچنین باعث تغییر بافت سیر می شود و آنها را ژله ای مانند می کند.

قرن هاست که در ژاپن، کره جنوبی و تایلند سیر سیاه مصرف می شود. اخیراً به تایوان و سایر کشورها معرفی شده و سپس مورد توجه سرآشپزهای سطح بالا قرار گرفته است. امروزه سرآشپزها از آن استفاده می کنند تا طعم های بی نظیری به غذاهای ماهی، مرغ، ریچوتو و سوپ اضافه می کنند.

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سیر سیاه” لغو پاسخ

برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.

Facebook Telegram Whatsapp Instagram
logo-nazarmall

برای دریافت تخفیف ها ایمیل تون رو ثبت کنید

طراحی توسط UP WEB MAKER

  • تنقلات سالم
    • انرژی بار
    • بادام زمینی روکشدار
    • میوه خشک
  • صبحانه و میان وعده
    • کرن فلکس
    • گرانولا
    • میوسلی
  • سیر سیاه
  • نوشیدنی گرم و سرد
    • کامبوچا
    • چای
  • آرد و غلات
  • دانستنی ها
  • فروش عمده
    • خرید سازمانی
    • ثبت درخواست خرید عمده
  • علاقه مندی
  • مقایسه
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن (Esc)
فروشگاه
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من